发布日期：2024-11-09 05:38 点击次数：55
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跟着当代东说念主对活命品性的追求普及，越来越多的东说念主在商务会谈或逍遥时光采取温壶品茶，笔者于金陵一隅闲居茶楼，过去和茶客构兵好多，是以也每每会被问及如大红袍是不是红茶、铁不雅音是不是绿茶、乌龙茶是什么茶之类的问题。是以，今天就乌龙茶来说说吧。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是我国几大茶中，独具昭着特色的茶叶品类。乌龙茶概述了绿茶和红茶的制法，品性介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有“绿叶红镶边”的好意思誉。试吃后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的品饮秉性是重在品香，不在赏形，先闻其香，后尝其味。浅斟慢饮，试吃其专有的韵味，达到艺术的享受。
国产视频在线看385乌龙茶始于17世纪中后期，先流行于闽北武夷山和闽南的漳州、泉州一带，后传入广东、香港和台湾。
闽北乌龙武夷岩茶，产自福建的武夷山，具有稀奇的“岩韵”，大红袍为武夷岩茶中品性最优异者。
闽南乌龙以铁不雅音为代表，产于闽南安溪，俗称七泡多余香。
广东乌龙以凤凰单枞最为著明，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。
台湾乌龙产于中国台湾，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高何况最为名贵。
最近，安徽六安地区研制坐褥瓜片乌龙成功，有乌龙茶的轻幽兰香又有绿茶的馥郁清芬，冲泡冒昧，相宜在办公室品饮。
乌龙茶的冲饮款式颠倒，武艺密致而根究，故称”功夫茶”。主要流行于福建、广东、台湾和香港等地。福建、广东历来买卖发扬，做生意者常与宾客在沿路边喝茶，边洽谈生意，功夫茶的细品慢啜的冲饮历程，既泄露对宾客的尊重，又安妥买卖使命节拍，这大略是闽、粤一带率先流行品饮乌龙茶的原因吧。
“乌龙球”与“乌龙茶”，两者诚然名字邻近，然则名字的来历其实倒没太大的联系。
“乌龙球”源于英语的”OWN GOAL”一词，意为“自进本方球门的球”， 英语“own goal”与粤语的“乌龙”一词发音邻近，而粤语“乌龙”有“搞错、乌里巴涂”等深嗜，简短在上个世纪六七十年代，香港记者便在报说念中以“乌龙”来翻译“own goal”，这就是“乌龙球”的来历。
而“乌龙茶”名字的来历，提及来还有一段听说故事：清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，亦然打猎高东说念主，姓苏名龙，因他长得阴沉健壮，乡亲们齐叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背弓箭上山采茶，采到中午，一头山獐倏得从身边溜过，被乌龙命中，但负伤的山獐拚命逃向山林中，乌龙也随后步步紧逼，终于拿获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时期，乌龙和全家东说念主忙于屠宰、试吃野味，已将制茶的事全然健忘了。明天黎明全家东说念主才忙着炒制昨天采回的“茶青”。莫得思到放弃了整夜的鲜叶，已镶上了红边了，并荒疏出阵阵幽香，当茶叶制好时，味说念颠倒幽香浓厚，全无往日的苦涩，便经心磋议反复稽查，终于制出了品性优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也就成了乌龙茶的梓乡了。
那么，最早的乌龙茶的制作工艺，是否就如听说中所说，就发祥于福建安溪呢？
把柄《安溪县历史档案》记录：是安溪东说念主于雍正年间(1730前后)创造的，但早于此50年前，清朝茶僧释超全，就曾在他的《武夷茶歌》中写说念：“溪茶遂仿岩茶样”，这里的岩茶，指的是咱们今天所说的武夷岩茶。大批的茶学文件和茶群众齐曾就此作念过“乌龙茶的制法，发祥于武夷山”的陈说，在此不逐个叙述。
不错说，乌龙茶是维捏武夷茶制法的革命，乌龙茶制作时期与历史上的武夷茶制作时期有着全始全终的有关。 ——崔波
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