发布日期：2024-07-22 10:05 点击次数：109
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对于开展食物安全总监东谈主员才能验证神情培训的见告
为切实贯彻落实对食物安全责任提议的“四个最严”要求，凭据《中华东谈主民共和国服务法》、《中华东谈主民共和国食物安全法》等法律规矩及《中共中央国务院对于开展质地进步行径的指示意见》(中发〔2017〕24号)、《国务院对于加强质地认证体系劝诱促进全面质地照看的意见》(国发〔2018〕3号)、《国务院对于膨大终生职业手段培训轨制的意见》(国发〔2018〕11号)、《中共中央办公厅国务院办公厅印发《对于分类激动东谈主才评价机制篡改的指示意见〉的见告》(中办发〔2018〕6号)等政策精神，参考《及格评定-才能验证的通用要求》(ISO/IEC 17043)等国外门径，衔接将于2022年11月1日起持行的《企业落实食物安全主体包袱监督照宗旨则》(阛阓监管总局令第60号)的探讨要求，为进步食物安全边界专科东谈主员的陶冶才能，落实服务“四个安全”、高质地发展政策盘算，国度阛阓监督照看总局认证招供时代酌量中心(简称“阛阓监管总局认研中心”)依托自己的职能属性和资源天赋，决定开展食物安全总监东谈主员才能验证责任。经过培训学时达标者，过问东谈主员才能验证，通过验证的学员由阛阓监督照看总局认研中心颁发“食物安全总监”东谈主员才能验证文凭。
一、培训目的
食物安全总监培训是为了食物安全边界储备优质东谈主才，开展了包含食物安全法律规矩门径、食源性疾病及食物中毒提神、原辅料照看、出产过程及风险甩手照看、致敏物资照看、济急准备和反馈、食物安全推行、行政处罚条例及案例分析等多方面实质在内的全套表面培训课程，服从进步食物安全边界从业东谈主员的详细才能。
二、培养对象
1、食物行业的行政独揽部门、企行状单元、考验机构、科研院所、第三方服务机构等从事食物安全照看责任的从业东谈主员
2、在往日食物、突出食物（保健食物、突出医学用途配方食物、婴幼儿配方食物）出产者和销售者，从事食物安全照看责任的从业东谈主员
3、餐饮服务筹办者（中央厨房、集体用餐配送单元），从事食物安全照看责任的从业东谈主员
暗网人兽4、单元食堂（含学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、企行状单元等集聚用餐单元食堂）等食物出产筹办者中，从事食物安全照看责任的从业东谈主员
5、在食物冷链物流中从事食物安全照看责任的从业东谈主员。
三、报考条目
凡遵纪称职、过问培养培训学时幽闲要求，并合适下列条目中之一，可苦求过问食物安全总监才能侦查:
1.具有食物智能加工时代、食物性量与安全、烹调与养分考验、食物养分与检测、食物贮运与营销关系专科专科学历，从事关系边界责任满5年:
2.具有食物科学与工程、食物性量与安全、食粮工程、乳品工程、烹调与养分考验、食物养分与健康等关系专科本科学历，从事关系边界责任满3年:
3.具有食物安全关系专科硕士及以上学历，从事关系边界责任满2年4.具有食物安全员东谈主员才能验证文凭精采以上获利
5.具有食物安全照看师东谈主员才能验证文凭及格以上获利:
6.从事关系边界责任满10年。
7.从事食物出产、加工企业独揽食物研发、采购、质地、实验室检测、安全门径、法律规矩及餐饮业集体用餐等关系单元单元崇拜东谈主、机关企行状单元食物安全崇拜东谈主、院校后勤食物安全摊派引导，运动监督照看责任崇拜东谈主和各级政府崇拜食物安全监管部门的东谈主员需开具关系责任阐扬。
（确定请盘考关系招生老师）
四、报闻东谈主程
过问东谈主员才能验证需向指定的单元提交关系材料，进行培养培训，经过培养培训学时达标者可取得《学时阐扬》。凭借《学时阐扬》可在国度阛阓监督照看总局认证招供时代酌量中心东谈主员才能验证详细服务平台过问相应专科的东谈主员才能验证。
五、缴费历程
东谈主员才能验证用度一般在学时统计完了后在东谈主员才能验证详细服务平台开启缴费通谈，学员不错登入我方的学习账号进行缴费（或由地方报名单元进行长入缴费）。缴费收效后，一个责任日后不错查询学员的准考据信息。
六、侦查时代
原则上，每个季度上临了一周的周末为“东谈主员才能验证日”(具体以官方网站见告为准）3月、6月、9月、12月。
七、课程体系
第一章 职业谈德
1、食物安全职业谈德劝诱（上）
2、食物安全职业谈德劝诱（中）
3、食物安全职业谈德劝诱（下）
4、食物安全文化劝诱
5、食物工业企业诚信照看体系
第二章 法律规矩门径与政策
1、中华东谈主民共和国食物安全法（2021）（上）
2、中华东谈主民共和国食物安全法（2021）（下）
3、食物安宇宙度门径体系劝诱阐明
4、GB 14881-2013《食物安宇宙度门径食物出产通用卫生轨范》（上）
5、GB 14881-2013《食物安宇宙度门径食物出产通用卫生轨范》中
6、GB 14881-2013《食物安宇宙度门径食物出产通用卫生轨范》（下）
7、企业落实食物安全主体包袱监督照宗旨则
第三章 基础表面
1、食物安全概述 （上）
2、食物安全概述 （下）
3、食物安全危害身分概述
4、生物性危害身分及提神
5、化学性危害身分及提神
6、物感性危害身分及提神
第四章 基本手段
1、食物安全轨制照看（上）
2、食物安全轨制照看（下）
3、出产筹办环境照看
4、原辅料照看
5、食物企业出产全过程照看
6、食物安全风险甩手照看（上）
7、食物安全风险甩手照看（下）
8、食物安全自查轨制
9、追念及调回照看轨制
10、致敏物资种类
11、甩手致敏物资必要性
12、致敏物资识别及稠浊路线
13、食物出产加工过程中致敏物资的甩手措施
14、食物安全事故照看
15、食物安全事故济急照看预案
16、食物安全事故济急演练
17、食物出厂推行才能
18、与家具对应的食物安全门径
19、食物留样要求
第五章 才能进步
1、国度阛阓监督照看总局2021年食物安全抽检情况先容
2、食物安全抽样推行责任分解（上）
3、食物安全抽样推行责任分解（下）
4、食物标签及告白合规性判断及案例分析-1
5、食物标签及告白合规性判断及案例分析-2
6、食物标签及告白合规性判断及案例分析-3
7、食物标签及告白合规性判断及案例分析-4
8、食物安全失信企业典型案例分析（上）
9、食物安全失信企业典型案例分析（下）
10、供应商照看-1
11、供应商照看-2
12、供应商照看-3
13、供应商照看-4
八、验证方式
线上长入考试，参训学员登录东谈主员才能验证详细服务平台进行线上考试，在法则时代考试通过者由国度阛阓监督照看总局认证招供时代酌量中心颁发“食物安全总监”东谈主员才能验证文凭。
九、食物安全关系的政策
十、哪些企业应当配备食物安全总监？
1.突出食物出产企业；
2.大中型食物出产企业；
3.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
4.大中型食物销售企业、连锁销售企业总部；
5.用餐东谈主数300东谈主以上的托幼机构食堂、用餐东谈主数500东谈主以上的学校食堂，以及用餐东谈主数大要供餐东谈主数跨越1000东谈主的单元。
十一、食物安全总监的岗亭职责
1.组织拟定食物安全照看轨制，督促落实食物安全包袱制，明确从业东谈主员健康照看、供货者照看、进货搜检、出产筹办过程甩手、出厂推行、追念体系劝诱、投诉举报处理等食物安全方面的包袱要求；
2.组织拟定并督促落实食物安全风险防控措施，按时组织食物安全自查，评估食物安全状态，实时向企业主要崇拜东谈主论说食物安全责任情况并提议改进措施，肆虐、革命食物安全作恶行径，按照法则组织实施食物调回；
3.组织拟定食物安全事故照看决策，组织开展济急演练，落实食物安全事故论说义务，遴荐措施提神事故扩大；
4.崇拜照看、督促、指示食物安全员按照职责作念好关系责任，组织开展员工食物安全考验、培训、侦查；
5.汲取和调解监督照看部门开展食物安全监督稽查等责任，确乎提供探讨情况；
6.其他食物安全照看包袱。
十二、食物安全总监文凭样本
十三、其他专科主见
要是你碰劲也有贪图报考食物安全总监文凭，接待讲理
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食物才能东谈主员总监从业东谈主员发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。 上一篇：爱操操网 重磅作品《渡灵天师》，你值得一读
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