发布日期:2024-11-09 06:15 点击次数:93
广州早在西汉就有茶叶外售 清代成就公共茶叶贸易体系 今天仍在中国茶叶流畅领域施展引颈作用小萝莉穴
世界茶叶看中国,中国茶贸看广州。广州茶叶贸易历史悠久,汉代与今东南亚地区、南亚一带有贸易,唐宋到达红海沿线,明末进入欧洲。自18世纪广州“一口互市”开动,寰宇茶叶仅从广州出口,十三行建起了世界茶叶贸易体系。海丝之路一度被称作“茶叶之路”,中国茶与可可、咖啡一谈并称世界三大无乙醇饮料。
历经千百年积淀,今天,以芳村为据点的广州依然是中国乃至亚洲最大的茶叶集散地和花消市场,在中国茶行业流畅领域具有引颈作用,传承茶贸文化,不息千年商脉。
回首历史
明代中国茶从广州远销欧洲
早在西汉年间,广州已有少量茶叶外售。
唐代,广州已是古代海上丝绸之路第一大港,中国茶叶远销红海沿岸地区。
明代,中国茶第一次从广州远销欧洲。
清代十三行时期,广州建起了以市场为导向的公共茶叶贸易体系。
广州东谈主善饮茶,一句“得闲饮茶”的理论禅谈出了广州东谈主的处世玄学和乐不雅格调。
广州自古是商贸重镇,这里的茶文化天生就有浓浓的商贸特质。广州茶文化学者李锋曾说,早在汉代,广州已是对外贸易港口,与东南亚、南亚一带诸国互市,商船由广州启航,能到达当前的印度南部,带去的是丝绸、瓷器和茶叶等,换回桂林一枝。
茶叶出口贸易收货于广东茶产业的发展和广州的贸易地位。中国原始帆海步履始于新石器时期,尤其是岭南地区,先民早就开动使用平底小舟,从事海上渔业。秦谐和岭南后,广州地区已领有技巧可以的造船业,并与海外有了至极的往复。与此同期,华夏先进的茶栽种技巧和茶艺也稳固传入。西汉南越王时期,茶开动成为外贸商品。
传统茶艺,韵味悠长
唐宋时期,广东茶产业发展很快,领有从产茶、制茶再到卖茶的产业链。唐代茶学家陆羽将寰宇产茶之地划为八个区域,其中广东属岭南茶区。陆羽还以为,这里的茶叶品性很好。从宋代开动,中国饮茶之风日盛,跟着华夏、江南东谈主士南迁,朔方茶礼、茶俗汇注传入广州,久了民间生涯,进一步刺激了茶叶坐蓐和贸易。
恰在这一时期,广州发展成了中国第一大港、世界的东方港市。从广州启航的“广州通海夷谈”最远可到达红海沿岸,是那时世界上最长的远洋航路。据《中国茶叶对外贸易史要》等汗青文件记录,仅唐代宗年间(726年-779年),每年到达广州的国外商船(多来自东南亚、南亚与中东地区)就有4000多艘。
雅致的产业基础和富贵的外贸往复,让广州茶叶外贸在唐宋时走向兴盛。那时,广州与闽州、扬州和明州(今宁波)比肩为寰宇四大茶叶外贸集散地,波斯、印度等地的商东谈主都来广州作念生意,茶叶也成为热销品之一。晚唐时期,茶税是国度强劲的财政起头,且广州茶叶贸易带来的税收在寰宇占比不低。
1275年,中国处于宋元轮流时期,意大利探险家马可·波罗来到中国。他自后带着茶叶和瓷器复返欧洲,写下众东谈主皆知的《马可·波罗纪行》,令西方东谈主愈加向往这个奥秘的东方古国。自后巨额欧洲东谈主来广州买茶,与他带且归的茶叶有时也有些关系。
明代,中国对海外贸易时开时禁,但广州一直处于绽开情状。明崇祯十三年(1640年),有“海上马车夫”之称的荷兰商东谈主第一次把中国茶叶由广州运往欧洲,开启了中国茶叶看成商品进入欧洲市场的期间。
1662年,葡萄牙公主凯瑟琳远嫁英国王室。凯瑟琳不太可爱那时流行的咖啡,更偏疼中国红茶。那时,茶叶在英国十分珍稀,被视为“治病救东谈主”的新生药材,一般东谈主根底舍不得拿来喝。凯瑟琳带了几箱茶叶到英国,每天都要喝上一杯,又常在宫廷举办茶会,由此被称为英国历史上第一位“饮茶王后”。饮茶逐渐成为高尚社会的前锋,引发着西方商东谈主不远千里来到中国购买茶叶。
国产视频a在线观看v“那时钟敲响四下时,世上的一切已而为茶而停。”这句流行于17世纪英国的民谚刻画了这么一幅场景:东谈主们要紧渴望着午后那一刻的到来,沏上一壶红茶,消遣舒服时光。
清代十三行建公共茶叶贸易体系
康熙二十四年(1685年),中国开海贸易,成立了粤、闽、浙、江四海关。名义上是“四口互市”,但因优厚的地舆位置和清静的商贸文化等成分,广州成为大多数外商的“不二采选”。这种地位也得到朝廷的认同,随后康熙御批,钦定广州看成寰宇唯独的茶叶对外互市港口。
开海之初,清廷并莫得成形的外贸措置体系,异邦商船不好停靠,货色业不好联络。智慧的广州东谈主看到了商机,珠江边出现不少被称作“牙行”的商户,他们挑升为外商集散货色提供便利,深受外商接待。自后,政府趁势而为,招募十三家有实力的“牙行”充任中间商,由他们与外商作念生意,并代海关征缴关税,俗称十三行。1720年,政府又成立针对茶叶外贸的官商组织——公行行商。自此,茶叶出话柄际上就成了行商与外商之间的交易,寰宇各地茶叶均自广州销往海外。
那时供应欧洲的茶叶主要来自福建和安徽等地,销量较好的有松萝、白毫、熙春、屯溪、乌龙等名茶。诚然广州不是主要的产茶地,但由于特有的贸易地位和很是的贸易体系,广州的行商在很猛进程上决定了外售茶叶的品种。每年3月,防御在十三夷馆的外商证实本国贸易公司的需求,与十三行行商订立茶叶买卖合约,行商据此向腹地茶商收购茶叶,茶商之下又有茶庄、茶贩,直到贸易链底端的茶农。广州茶文化促进会会长黄波说,这一链条等于那时十三行成就起来的、以市场为导向的公共茶叶贸易体系。
广州地处珠江入海口,亦然北江、西江、东江交织处,不仅坐拥对外贸易上风,还有腹地经济的交通便利,俨然是一个桥头堡,联络茶产地与花消地,留住了许好多多的故事。
1745年,瑞典闻名远洋商船哥德堡号在完成与十三行行商的交易后,满载着包括茶叶在内的约700吨中国货品驶离广州。哥德堡号的返航还算成功,却在离哥德堡港不及千米的海面上蓦然触礁,所载茶叶等货色与商船一谈沉没海底。令东谈主吃惊的是,20世纪80年代,也即哥德堡号沉没200多年后,东谈主们从沉船里捞出30吨茶叶,好多茶叶色味尚存。2005年,哥德堡东谈主将其中一包茶叶送回广州,成为两地悠久商贸历史的见证。
1785年,好意思国商船“中国皇后号”满载2460担红茶、562担绿茶以及部分其他物品,从广州回到纽约,所载茶叶很快销售一空,好意思国脉土也掀翻了第一次“中国热”。一位好意思国史学家这么刻画那时的场景:“在好意思国每一条小河畔上的每一个小村落,连一艘可乘5东谈主的风帆都在准备启航到中国广州装茶。”
影响公共
十三行商东谈主领有公共视线 注意诚信海别传扬好意思名
清代中期,广州“一口互市”,寰宇各地名茶纷繁运抵广州,再漂洋过海,销往公共市场。广州十三行每年的税银收入一度达到清政府年关税收入的40%。行商注意诚信的好意思名亦在海别传开。在那时的泰西市场,茶叶箱上惟有贴着十三行商号的标志,等于品性的保证。
广州“一口互市”时期小萝莉穴,十三行的发展达到了巅峰,每年停泊的洋船多达200艘,寰宇名茶纷繁运抵广州,再漂洋过海,销往公共市场。广州由此麇集了巨额钞票,茶叶产业也得到前所未有的发展。
十三行被誉“皇帝南库”
清初大儒屈大均用“银钱堆满十三行”来形容广州那时的殷实和糜掷。到19世纪,广州十三行每年的税银收入一度冲突180万两,是清政府年关税收入的40%,十三行由此被誉为“金山珠海,皇帝南库”。
黄波说,明代与清代前期,丝绸和陶瓷是出口的中枢商品,但到了清代中期,茶叶依然成为第一大出口商品。可以说,那时的普遍钞票,很大一部分来自茶叶贸易。这从那时广州隔邻及寰宇茶叶栽种中就能一窥条理。广州博物馆馆员林晖示意,明代后期,广东有27个产茶县,广州“一口互市”后,花县(今花都)在清同治、光绪年间就有十余间茶行。烟土战斗前,广东产茶县加多到70个,寰宇有651万东谈主从事茶叶产业,约占那时寰宇总东谈主口的2%。
不外,最为惊东谈主的照旧那些商东谈主。那时以卢、叶等四大行商为代表的十三行商东谈主可以说是“富可敌国”。他们与晋商、徽商一谈,被称为清代最有实力的三大商帮。
十三行商东谈主的钞票麇集,有很是轨制成分,也与广州特有的城市气质考虑。广州交易氛围浓,东谈主们绽开矍铄强,商东谈主领有公共视线和永恒目光,并不外于诡计一次生意的得失。
乾隆四十八年(1783年)夏令,有英国商东谈主向广州行商购买了1402箱茶叶。因运输急忙中以及技巧原因,在包装和运输时莫得很好地进行防潮处理,经过几个月的海上漂泊,到达英国港口开仓时,才发现茶叶发霉变质。英国商东谈主消沉杰出,怀着碰行运的心态,将茶叶运回了广州。
当广州行商接到英国商东谈主要退货的音讯后,一时不知怎么是好。这不是一笔一丝目,再说货依然离岸,运输历程中的风险应由英国商东谈主承担。不外,那时行商首脑潘振承却以为,英商不是坏心退货,这批茶叶发霉,很有可能会让这些商东谈主收歇。若是他们收歇了,也会影响以后的茶叶生意。于是,在潘振承的力主之下,中国茶商齐全一致敬见,若是茶叶照实出了问题,除了退茶,别无二话。
潘振承一面与粤海关监督疏导,罢职这批返港茶叶的入口税,一面告诉外商,以后若再际遇茶叶发霉变质的情况,就将它们扔到海里,只需报出废茶斤两,中国茶商便照价赔付。自此,行商退赔废茶就成了老例。这让久经市场的异邦商东谈主大为诧异,没意料广州商东谈主如斯善待贸易伙伴,由此,广州商东谈主也得回了更好的口碑。
潘振承第八代后东谈主潘刚儿曾说,潘振承至极积极地参与那时照旧一项清新事物的“公共化贸易”,且以诚信为本,故而能成为行商首脑。在那时的泰西市场,茶叶箱上惟有贴着十三行商号的标志,等于品性的标记,可以卖出高价。
广州东谈主不测发现普洱茶加工工艺
意念念的是,一样是运输途中茶叶出现变质,广州东谈主却不测发现了加工普洱茶的奥秘。据史料记录及广东老茶东谈主回忆,今天大名鼎鼎的“普洱茶”浮松发源于清末。那时,寰宇各地的外售茶叶都要运来广州。其中,云南普洱的晒青茶运过来,蹊径少则三五个月,多则半年以上。陆路日晒雨淋,水路湿气燥热,不免会有部分茶叶受潮,需要再行日晒加温。比及了广州,这些茶叶的外形和内质都会发生变化。广州东谈主发现,发生变化的茶叶经冲泡后,茶汤之味清静醇和,汤色由黄绿变得红亮,还有浅浅陈香。于是,一些东谈主仿效此法,将晒青茶放入湿度较大的地窖储藏,或将原料加水后,装包放入仓库储存,且按时倒出来翻包透气、散热,历经一两年时候的“后发酵”,形成独具特质的“广东茶”,因原料茶叶多产自云南普洱,遂取名“普洱茶”。
续写传奇
广宁东谈主在芳村制茉莉花茶 拉开广州茶贸富贵新序幕
19世纪中世之后,中国茶叶不再从广州出口,广州茶叶贸易势头回落。
中华东谈主民共和国成立后,广州芳村又重续茶缘,成为亚洲边界最大、品种最都全、成交量最大、放射面最广、商铺最汇注的茶叶集散基地和品牌孵化地。“中国茶城看广东,广东茶城看芳村”,是业界对广州茶贸地位的最好意思赞颂。
历史为何又一次采选了广州?其实,这背后有地舆位置、产业基础、技巧革命、东谈主才采集以及清静文化等多种成分,也等于“营商环境”。
古时,广州茶叶贸易的中枢是十三行一带,今天,广州的茶贸中枢则转到了芳村一带。
记者走进芳村通衢西,但见“紫砂壶”雕刻高悬,一看等于茶城的“地舆秀丽”。谈路两旁、三街六巷,茶铺林立,名茶蚁合,一箱箱茶叶在这里打包、装箱,发往寰宇各地。短短30多年间,曾经的城郊原野已成为中国茶贸重镇,看似偶然,实则势必。
历史上的芳村以花闻明,有“岭南第一花乡”的好意思誉。其实,这里曾经是茶香之地。据《东漖镇志》记录,江浙黎氏、严氏南宋时迁至芳村假寓,以种茶为业,建村之地取名为“茶滘”。清代,芳村花地有不少茶肆,可远看珠江、白云山,赏花品茗者取之不尽。20世纪初,因食粮紧缺,村民被动毁茶种粮,茶树栽种因此式微。
1956年,轻工业部兴修我国第一家自然香料厂,坐蓐茉莉花、白玉兰花等香料,厂址就在芳村花地,原料赶紧取材。由此,芳村香花原料栽种兴盛,茉莉花栽种尤为杰出。20世纪60年代初,一些来自肇庆广宁的老乡将广宁的野山茶运到芳村洞企石路,租用旧民房,坐蓐茉莉花茶。花茶幽香,质优价廉,产物销往朔方,同期也销往港澳地区。
到20世纪80年代初,洞企石路一带和山村葵蓬等地已有50多家州里企业和个体茶商,初步形成一个有一定技巧和销售麇集的茶叶市场。那时外地茶农茶商都把茶叶运到芳村来烘焙加工。芳村茶叶市场开动萌生新芽。
跟着变嫌绽开的春风吹遍南粤地面,这里本来就有饮早茶的民俗,茶肆便如星罗棋布般骄气。越来越多的东谈主看准了这个商机,芳村制茶、卖茶已初具边界,隔邻厂房房钱低廉,旷地有余,都集的茶商越来越多,名气也越来越大。来自不同茶叶产地的东谈主们为了打支拨路,不远沉来到芳村倾销茶叶。有东谈主看到这里茶叶生意好作念,干脆租个铺位作念生意。新旧茶商共处一地,形成良性竞争,催生诸多新茶品,妥当各种的市场需求。
就这么,芳村茶业的口碑逐渐传开,生意遐迩闻明,诱导各地追梦者前来“淘金”。吕小勤等于其中之一,20世纪90年代初,吕小勤从湖南故乡来到芳村,创办大益春光茶行,一干等于30多年,生意宽敞寰宇。看成较早进驻的茶商,吕小勤最敬重的是广州优异的交易环境以及芳村在茶业领域麇集的上风。
寰宇好像普洱茶在芳村交易 各地茶商云集市场“一铺难求”
茶叶贸易百废具兴,政府因风吹火。从20世纪90年代开动,洞企石路两旁建起了正规的茶叶商铺,诱导了来自寰宇各地的1000多户茶商,茶产业市场基本成形。这时的芳村,东谈主们可以与原聚居于此的老茶商探问行情,也可以与从产茶地区远谈而来的“过江龙”询价问货,还可以同“下海”创业者以茶“叹”东谈主生。
就这么,芳村茶叶市场一齐呐喊猛进。2000年,广州市专揽了第一届茶博会,参不雅东谈主数逾越10万东谈主次。2001年,政府参加7000多万元,成就南边茶叶市场中心馆。2005年,广东芳村茶业城建成开业,茶叶、茶具及茶工艺品行业都集芳村。
那时,寰宇普洱茶有好像在芳村交易。寰宇茶商都想在芳村开一个档口,不光为了卖茶,更为了实时掌持行业信息。因此,这里虽有商铺千万间,却仍是“一铺难求”。
一批批“淘金者”来到芳村,或初度涉足茶业,或转行从事此业。广东雷州东谈主李江等于转行而来的。他蓝本是音响想象师,但一直可爱饮茶,也可爱保藏茶叶,转行前已保藏了十几吨茶叶。2007年,经过一番情愫斗争之后,李江在芳村找了个档口,认真踏入茶市。他将我方的姓氏“李”分拆成“十”“八”“子”三个字,给店铺取名“十八先生”。李江说,那时生意很好作念,惟有有货,就有买家找上门,根底无须倾销。
“十八先生”首创东谈主李江与茶有很深的因缘
自后,李江又在傍边的启秀茶城开了一个旗舰店。在这里,已是广东省茶促会副会长的李江告诉记者,广州交易文化氛围深厚,那时他采选在芳村开店,亦然敬重这里的交易环境。“要作念茶生意,谁不想来芳村开店?这里有交易底蕴,还有东谈主流、物流、信息流的十足上风,有一整套茶产业体系。”李江说。
“芳村价钱”成寰宇晴雨表 产业上风不息千年商脉
从一条小街开动,短短二三十年,茶叶市场的“芳村教训”“芳村价钱”依然放射到寰宇各地。
对此,潮州东谈主庄世伟深有体会。他曾经在芳村茶叶市场打拼10多年,如今在故乡卖茶,把生意作念到了悉数这个词大湾区。“咱们多到芳村拿货,有些腹地茶的价钱也参照芳村,因为芳村的价钱能够响应信得过行情。”庄世伟说。
庄世伟所说的“芳村价钱”的问世,与东和茶叶“掌门东谈主”陈军日的一次念念考颇考虑系。在接管媒体采访时,陈军日曾说:“有一天,我途经一家房地产中介,看到琳琅满成见价钱贴在窗口,公开又透明,我心想为什么茶业不行这么作念呢?”
基于这么的念念考,2010年,陈军日认真推出东和茶叶价钱指数平台,这亦然寰宇首家茶叶指数交易平台,诓骗互联网技巧,实时展示1000多种茶叶价钱信息,为市场交易提供参考,当前平台日走访量高达150万次。
这么的指数平台,在芳村至少有6家,被业界统称为“芳村指数”,也被誉为中国茶叶市场“晴雨表”。
当下,芳村茶产业正在提质升级,从传统商贸加快向现代商贸转型。广州“十四五”考虑坑诰,要优化发展芳村茶叶等特质商圈。荔湾区高度深爱芳村茶产业发展,印发奉行《芳村茶叶商圈提质升级三年行径决策(2022-2024)》,要将这里打酿成现代化茶叶市场轮廓交易展示中心,东谈主们在这里不仅能完成传统的交易、仓储、集散、品鉴,还能得到文化培训、产物研发、产业孵化、质检、等第认证等奇迹。
用产业诱导东谈主,用奇迹留住东谈主。据芳村茶叶市场属地政府石围塘街谈提供的信息,芳村茶叶市场当前有26个主要策划主体,近4000家商户,从业东谈主员过万东谈主。市场采集了国内各产地绿茶、红茶等6大系列1000多个品种,是亚洲边界最大、品种最都全、成交量最大、放射面最广、商铺最汇注的茶叶集散基地和茶品牌孵化地。
黄波说,以芳村为代表,广州是现代中国茶业第一城市,背后体现的照旧广州这座城市的交易底蕴以及绽开求实、敢闯敢试的城市精神。与十三行期间比拟,如今芳村茶叶的内销比强劲大得多,不仅不息了商脉,丰富了文脉,还折射了国东谈主对好意思好生涯的追求。
史籍里的“岭南茶”
珠江之南有三十三村,谓之河南,粤志所谓河南之洲,状若方壶是也。其土沃而东谈主勤,多业艺茶。春深时,大妇提籝,少妇持筐,于阳崖阴林之间,凌露细摘,绿芽紫笋,薰以珠兰,其芬馨绝胜松萝之荚。每晨茶估涉珠江以鬻于城,是曰河南茶。
西樵堪称茶山,自唐曹松移植顾渚茶其上,今山中东谈主率种茶。予诗:“春山三二月,红粉半茶东谈主”。
昔湛文简、方文襄二公讲学山中,其流风遗化有存者。文简尝治云谷精舍,中有稻田茶丘十余亩,旁有东谈主居七八村,皆衣食于茶。其茶宜以白露之朝采之,日出则味稍减。或谓此茶甲寰宇,早春摘者尤胜。
端州白云山,其上有湖,僧于岩际种茶,岁入石许,烹之作素馨花气,味甘淡而滑,称顶湖茶,然不行恒得。
曹溪茶气息清甜,岁凡四采,采于清朗、寒露者佳。新安杯渡山悬崖,有类蒙山茶者,烹之作幽兰茉莉气,水濯十余次,甘芳愈胜。或经一宿再濯,气息不减。饮者无不惊异。山势高,云露滋养,得太清之精英多故也。
乐昌有毛茶,茶叶微有白毛,其味清冷。潮阳有凤山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶。
长乐有石茗,琼州有灵茶,即江南黄连茶也。
——摘自屈大均《广东新语》
茶业记趣
西汉时期
广州东谈主已会用泉水煮茶,有来宾来时,必须先上茶。同期,茶也开动成为外贸商品。
晚唐时期
诗东谈主曹松在广州古城隔邻的西樵山隐居时,把浙江顾诸山的茶树带到西樵山,产出闻名的“霏霏茶”。
明代后期
为何中国茶从明代后期开动在欧洲受宠?有一种说法是,那时欧洲东谈主以食肉为主,茶能消解浓重,有可以的养生功能。那时,有商东谈主打出告白称,中国茶是“悉数医师公认的最好饮料”,险些起死回生。
清代中期
1785年“中国皇后号”返航,好意思国总统华盛顿托东谈主在广州十三行购买的货色清单中,“一盒散装上等熙春茶”的字眼显著在列。
清代中期,外商从茶叶贸易中赚取了巨额利润,旗昌洋行的顾盛等于其中一个例子。他策划茶叶生意施展后,专注于修建豪宅,并花巨资防守着新英格兰最好的花圃。
河南好种茶,春日茶田晓。一抹绿烟微,茶歌出田表。——清代竹枝词
一百五日寒食后,三十三村东谈主卖茶。——清代竹枝词
茶。香叶,嫩芽。慕诗客小萝莉穴,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。洗尽古今东谈主不倦,将知醉后岂堪夸。——唐·元稹
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